豚しゃぶ肉ときゅうりのスタミナ和え

何よりもサッとできるのが嬉しい。子どもたちもよく食べます。
夏はキッチンも暑いので、できるだけシンプルな料理で乗り切りたいです。

材料（4)

• きゅうり　２本
• しゃぶしゃぶ用 豚薄切り肉　１パック
• 醤油　大さじ１半
• ガーリックパウダー　少々

作り方

1. きゅうりは、太いものは縦半分に切ってスプーンで種を取り、あまり大きくないものはそのままピーラーやスライサーで薄くスライスして、塩（分量外）をふって数分おき、手のひらでぎゅっと絞る。
2. 豚しゃぶ肉は沸騰したお湯でサッと湯がき、ざるにあける。
3. ボウルに塩もみしたきゅうりと豚しゃぶ肉を入れ、ガーリックパウダー少々と醤油で味をつける。